Auf unserem Marienhof leben unsere Hennen in Freilandhaltung in einem mobilen Hühnerstall – und obwohl wir nicht bio-zertifiziert sind, arbeiten wir streng nach Bio-Vorgaben. Allerdings zählt etwas anderes viel mehr für uns: Wir sind kundenzertifiziert, denn Vertrauen ist alles.
Wir verzichten bewusst auf ein offizielles Bio-Zertifikat – aus einem einfachen Grund: Wir produzieren regional für unser Dorf und unsere Nachbarn. Wir arbeiten auf dem Präsentierteller: offen, transparent und jederzeit ansprechbar. Jeder kann uns über die Schulter schauen und unsere Tiere beobachten und sehen, wie wir arbeiten.
Falls wir mal etwas falsch machen sollten – dann stehen wir dazu. Unser Ziel: regenerativ, planetengesund und zukunftsorientiert wirtschaften. Für eine Landwirtschaft, die nicht nur „Bio“ sagt, sondern wirklich nachhaltig denkt.
Naturnah bedeutet auch nährstoffreicher! Unsere Hennen genießen großzügige 8 m² (4 m² ist der Standard) Auslauf pro Tier. Sonne, Gras, Kräuter, Insekten – all das macht den Unterschied. Und dieser Unterschied ist messbar.
Und noch etwas wird durch unsere Haltungsform möglich: Wir haben eine deutlich ruhigere, ausgeglichenere Herde. Durch den wöchentlichen Wechsel der Weideflächen haben unsere Hennen immer wieder neue Beschäftigungsmöglichkeiten, können fantastisch scharren, entdecken frisches Grün und bleiben geistig wie körperlich aktiver. Dadurch ist die Hackordnung weit weniger ausgeprägt als in der klassischen Bodenhaltung, wo es häufig zu starkem Dominanzverhalten und sogar zu gegenseitigem Hacken und Verletzen kommt. Bei uns entsteht dagegen ein friedlicheres Miteinander – und das sieht man den Tieren an.
Was zeigt die Wissenschaft? 🥚
Mehr Vitamin D:
Hennen mit Sonnenkontakt legen Eier mit deutlich höherem Vitamin-D3-Gehalt – Studien zeigen bis zu 3–4× höhere Werte im Eigelb gegenüber reiner Bodenhaltung.
Besseres Fettsäureprofil (Omega-3): Freiland- bzw. weidebasierte Haltung führt häufig zu mehr Omega-3-Fettsäuren und einem günstigeren n-6/n-3-Verhältnis, besonders durch frisches Grünfutter und natürliche Insekten.
Mehr Carotinoide & Antioxidantien: Zugang zu Gras sorgt für höhere Carotinoidwerte – sichtbar an einem intensiveren Eigelb – und für mehr antioxidative Inhaltsstoffe.
Überzeugt euch selbst: Probiert unsere Eier – ihr werdet den Unterschied sehen und schmecken. 🐓💛